Ippondō Suginami-koenji store

식빵을 토스트하면 겉은 바삭하고 속은 쫀득하다는 이야기가 있다. Ippondō Suginami-koenji store에서는 원하는 두께로 잘라 달라고 할 수 있었다는 방문객의 후기도 보인다. 기본 메뉴인 플레인은 그대로 먹거나 토스트, 샌드위치로 즐기기 좋다. 국산 밀을 쓴 ‘일본 식빵’은 얇게 썰어 토스트하면 밀의 고소한 향을 잘 느낄 수 있다고 안내한다. 먹는 방법에 맞춰 골라 볼 만하다.

촉촉한 식감과 버터 향을 내세운 생크림 식빵은 식빵 자체의 맛을 즐기고 싶을 때 알맞은 선택지다. 한 방문객이 구매한 치즈 식빵은 토스트하니 가장자리는 바삭하고 속은 쫀득하면서 부드러웠다고 한다. 국산 밀과 치즈를 조합한 빵으로, 와인과 함께 먹는 방법도 추천한다.

달콤한 빵을 찾는다면 럼주에 1주 동안 담근 큼직한 건포도를 넣고 한 개씩 손으로 말아 만드는 ‘레즌’도 있다. 식빵 외에 소금빵과 뜯어 먹는 슈거 소프트 등도 메뉴에 올라, 빵을 하나 더 고르고 싶을 때 살펴볼 만하다. 흰색을 바탕으로 한 매장 안에는 계산대와 작업 공간만 있으며, 화이트보드에 당일 판매하는 빵 종류와 굽는 시간이 적혀 있다. 포장 전문점이며 결제는 현금만 가능하다.